Тайландска салата
Тази тайландска салата може да се приготви за 10 минути (и е страхотна).
Цветна, хрупкава, освежаваща, бърза и вкусна – това е тази проста салата, вдъхновена от тайландската кухня, с кремообразен дресинг отгоре. Ако нямате кухненски робот и нямате опит с ножа, може да отнеме малко повече от 10 минути, но за по-малко от половин час можете да приготвите вечерята или гарнитурата си.
Тайландският привкус се изразява в хрупкавото присъствие на всички зеленчуци, сурови, без типичните домати и маруля и с незаменимия кориандър. Но истинският удар е в дресинга, с кремообразността на фъстъченото масло, цитрусовия привкус на лайма и лекия контраст с пикантните и по-сладки елементи.
Ако трябва да се откажете от някоя от съставките, например като използвате лимон, зехтин или слънчогледово олио или премахнете джинджифила от уравнението, все пак ви препоръчваме да опитате тази вкусна салата.
Съставки За 2 души:
- 2 моркова
- 1 Средно голяма червена чушка
- 3 стръка зелен лук
- 250 гр. червено зеле
- 50 гр. Фъстъци или други ядки, печени
- 1 връзка Пресен кориандър
- Пресен джинджифил 1 малко парче, обелено и настъргано на ситно
- Обелена и настъргана на ситно скилидка чесън
- 1 Лима
- 30мл. Соев сос с ниско съдържание на сол (за предпочитане)
- 60мл. Натурално фъстъчено или бадемово масло
- 15мл. Сусамово или друго масло от семена
- 15мл. Мед, агаве или кленов сироп
- Лютив червен пипер на вкус
Как се приготвя тайландска салата
Измийте и подсушете зеленчуците. По желание обелете леко морковите с белачка за зеленчуци. Изхвърлете краищата на морковите и чушките, а от чушките отстранете жилките и семената. Нарежете всичко на неправилни парчета, не много големи, в кухненски робот или чопър, или го нарежете с нож.
Измийте и подсушете добре кориандъра и го нарежете на ситно с нож, включително стъблата, които са много ароматни. Нарежете на едро шепа фъстъци (ако имате сурови, можете да ги запечете предварително в тиган без масло). Смесете всички съставки заедно.
Пригответе дресинга, като просто разбиете всичко заедно в купа или в затворен буркан, като разклатите добре, докато получите кремообразна смес без бучки. Опитайте и регулирайте ароматите според вкуса, като разреждате с вода, ако са прекалено гъсти или наситени. Разпределете салатата в чинии, поднесете я с лек дресинг и с останалия сос отстрани.
Какво да сервирате с тайландската салата
Сама по себе си тази бърза тайландска салата е лека, но засищаща вечеря, но може да бъде придружена и от протеини, като тофу или пържено пиле, остатъци от печено пиле, риба на скара или от консерва, или френски омлет. Оризът басмати също би бил чудесна студена смес, както и яйчената или оризовата юфка.
Тайландска салата
За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК
Ако рецептата ви е харесала, споделете я с вашите приятели. Благодарим ви, че избрахте да се информирате и забавлявате в нашия сайт. Екипът на PM World ви желае хубав ден!
